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葡萄酒與中國文化背后的關系

新年伊始,萬象更新。三杭酒業全體員工給大家拜年了。祝您在新的一年中,吉祥如意、笑口常開。

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在中國,我們對飲酒行業的潮流趨勢所知甚少。撇開刻板的成見和誤解,中國葡萄酒消費群體在設定新一套的飲酒標準。中國消費者的結構和飲酒習慣在隨著時代的發展而變遷。曾經北方的男人們是消費的主力人群。如今隨著越來越多的新時代女性紛紛邁入職場,獲得一定程度的自由,女性飲酒這一現象逐漸被社會所接受和認可。

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按中國宴會傳統,紅葡萄酒和白葡萄酒通常在低溫下侍飲,而且提供的量少。在這樣的場合,受邀出席的客人如果以傳統一飲而盡的“干杯”方式舉杯敬酒明顯不合時宜、有違常規。

事實上,中國消費者對葡萄酒行業各方各面的知識和了解都在不斷加深。葡萄酒文化不止包括物質和社會方面,比如:釀酒史、產業歷史、葡萄酒杯的類型,還涵蓋了幾乎所有的層面。如今的飲酒者越發注重葡萄酒所能帶來的生理和心理方面的影響和效應”。

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中國文化正越過過去的阻礙,在飲酒者心中賦予新的內涵。

日常生活中的葡萄酒文化和習慣與中國文化體系中的諸多方面已融為一體、密不可分,這也間接影射了作為思想基石的民族精神、儒道思想以及佛學思想的影響深遠而廣泛。從這層意義上來說,葡萄酒文化不僅是當前中國文化的分支,同時也是從整體上認識中國文化的一個典范或角度。

中國古詩中也有不少關于美酒的傳世之作。例如,“醉里從為客,詩成覺有神。” (杜甫《獨酌成詩》) “俯仰各有志,得酒詩自成。”(蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩已成,涌詩向天天亦驚。”(楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》)。南宋政治詩人張元年說:“雨后飛花知底數,醉來贏得自由身。”因酒醉而成傳世詩作,這樣的例子俯拾皆是。

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當然,中國人最注重禮節。逢年過時,送上一款高端洋氣上檔次的葡萄酒,那是最適合不過了。而紅葡萄酒是紅色的,迎合中國傳統春節喜慶的氛圍,象征著紅紅火火。葡萄酒酒精度比白酒、烈酒低,干型的葡萄酒糖分含量也低,比較健康,適合注重養生或體型的人飲用。

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